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小小苦荞麦 悠悠彝人情

分类:
苦荞知识
发布时间:
2018/04/21
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【摘要】:
荞麦分为苦荞麦和甜荞两种,作为凉山地区的彝人最早栽种的粮食作物之一,它伴随着彝人的生存与延续,给彝人带来了人丁兴旺,成为休生养息的主食之一。 在凉山的历史上,由于苦荞生长期短,存活率高,使其经常以备荒作物的面目出现,一旦遭了灾,农作物无法获得收成的时候,苦荞就成了救命粮食。荞麦,颜色灰黑,质地粗糙,像是专为厚道淳朴、坚韧实在的彝乡人民所造之物。虽然生长在灾患里,苦的是命,却能让人们感受到灾后甘甜,

荞麦分为苦荞麦和甜荞两种,作为凉山地区的彝人最早栽种的粮食作物之一,它伴随着彝人的生存与延续,给彝人带来了人丁兴旺,成为休生养息的主食之一。  

在凉山的历史上,由于苦荞生长期短,存活率高,使其经常以备荒作物的面目出现,一旦遭了灾,农作物无法获得收成的时候,苦荞就成了救命粮食。荞麦,颜色灰黑,质地粗糙,像是专为厚道淳朴、坚韧实在的彝乡人民所造之物。虽然生长在灾患里,苦的是命,却能让人们感受到灾后甘甜,暂时不再害怕饥饿与食物匮乏。  

作为彝族人民的主食之一,苦荞不可或缺地融入了彝乡人民的血肉与灵魂之中。从日常生活、节庆之日、贵客临门乃至婚嫁、丧事、祭祀祖先都缺少不了它的身影。如果你走进彝家,吃到用牛耳大的树叶包好并蘸了蜂蜜的苦荞粑粑,喝到美味的秆秆酒,听着主人的敬酒歌,跳着达体舞,这样的日子一定让你流连忘返。  

彝族是一个崇拜祖先的民族,永远也忘不了自己的根,就连祭祖中《指路经》描绘的也是草上结稻穗、蒿上长苦荞,展示在彝人眼里的也是苦荞丰收的景象。它作为彝族心目中是五谷之王,已经融入了彝乡人民的历史文化之中,有着血脉共存之情。随着时代的变迁,苦荞粑粑已成为凉山的一道特色食品,并且具有了一种原始的稚拙和素朴的关怀。  

苦荞就是上天赐予大凉山的一大珍宝,虽然各地都有苦荞产区,但是只有在2200米以上的高寒山区,无病虫害,远离污染,不使用化肥农药,天然生长,日照充足,才能孕育出天然健康的苦荞麦。品一杯凉山的苦荞茶,入口醇厚芬芳,回味无穷,让人神清气爽。只有最干净的山和水,才能孕育出如此口味纯正的清香。

来自大凉山的三匠苦荞茶,不会让您失望!  

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