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“人类社会母至尊,各类庄稼荞至贵”,坐在荞地边叭哒着烟斗的沙洛村民惹吉达夫老人说:“苦荞是上天恩赐彝人的食品和敬献品,可以生吃、熟吃,可以做成荞粑、荞饼、荞沙、荞饭、荞粥等。当一个小孩呱呱来到这个世界,彝人们接待他的第一顿饭是苦荞。当一位老人默默离开这个世界,人们送别他的最后一顿饭是苦荞。当一位姑娘出嫁,来到婆家第一顿吃的是苦荞,第一天垫坐的是苦荞杆。一家人的财路顺利,要用苦荞沙敬拜;闹心事不断,要用苦荞沙拜顺。小孩第一次剪头发要做苦荞沙,绵羊避暑归来要做苦荞沙,牛马生产要做苦荞沙……苦荞是大凉山彝人的物质食粮,也是大凉山彝人的精神食粮。”
一首流传在美姑民间的《苦荞之歌》这样唱道:“在那纳古衣达,苦荞撒下地,生长绿油油,荞叶似斗笠,结粒沉甸甸,荞籽堆成山。老人吃了焕发青春,小孩吃了美丽健长。小伙子吃进手里,动手如刀;吃进脚里,走路如飞。姑娘吃进双眼,眼睛明亮有神;吃进头发,头发黑又长;吃进手里,指如嫩笋;吃进腰身,腰身如柳枝,容貌好似油菜花,醉迷多少男人心。荞啊荞,彝区之荞,养育之荞,健美之荞。”
苦荞就这样养育着一代又一代的大凉山彝人,健美着一代又一代的大凉山彝人。