以质量求生存 凭创新促发展

       我们到四川走访时，有幸采访到了苦荞茶行业的领军人物付国喜先生。做为晚辈的我们初次见到付总，内心不免有些忐忑，但付总和颜悦色地和我们握手，丝毫不拿我们当外人，一下子拉近了我们之间的距离。开始访谈时，付总抱歉地问我们是否可以用四川话讲，征得我们的同意后，付总脸上露出了朴实而灿烂的笑容。担任企业领导多年，付总的言谈举止并没有丢失民间的泥土本色，这在当下的社会环境中更是难能可贵的。

“结合市场需求，逐步改变产品形态”

       苦荞是一种土壤适应性较强的作物，在四川省凉山彝族自治州大面积种植。山区土地不规则，土壤贫瘠，粟、小麦等作物难以生长，所以苞谷、土豆和苦荞成为凉山州的主要作物。2015 年，当地的苦荞种植面积达 300 万亩。

        虽然苦荞有如此广泛的种植，但因为交通的闭塞，经济发展的落后，长期以来，凉山州的苦荞并没有对外推广，这种状况引起了付国喜等数位有志于发展家乡经济的人士的关注，于是他们携起手来，共同开发。经过数年的经营，2009 年，他们的苦荞产品成功上市，他们的厂家更是全行业中首家进入成都市场的企业。这样一来，他们在四川省站稳了脚跟。2012 年，是产品推广最快的一年，这和付总团队的努力是分不开的。几年来，团队中的主要领导深入全国各地考察调研，在北京、上海、西安等各大城市留下了足迹，而在北京成立的公司，对产品的推广无疑起到了很大的作用。除此之外，他们的产品每年都会参加北京农展馆的展出，引起了广泛的关注，也得到了当地政府的重视和鼓励。

       “立足凉山，推向全国”是付总团队的目标，响亮的口号背后，更是脚踏实地的行动。付总带领着他的团队，摸着石头过河，边做边积累经验，结合市场需求，逐步改变产品形态，以优质的产品满足广大消费者的需要。在整个团队的努力和当地政府的扶持和培养下，苦荞行业走到了高峰期：目前西南地区的苦荞市场已经成熟，全国范围的市场构架已初步成型，行业呈现出一派蒸蒸日上的景象。

“总得有人站出来”

       行业的繁荣促使越来越多的厂家投入到苦荞的生产和经营当中，这就不可避免地使产品质量出现参差不齐的状况。在市场经济的运行中，不时会出现制造残次品的商家以低廉的价格进行恶性竞争的现象，这对有良心有质量保障的企业来说，无疑会形成很大的干扰和冲击，甚至会影响到整个市场。付总谈到某地的市场监管极严，只要查到一件有问题的产品，该厂家的产品就要全部下架，而唯一没有下架的只有付总的企业。我们好奇地追问付总：“三匠苦荞能够在行业当中屹立不倒，一定是有什么诀窍或是过人之处吧？”但付总说并没有，他们只依靠质量的保障，他们的定价当然要昂贵一些，但优质的原料来源是其他企业无可比拟的。付总的企业没有被利益冲昏头脑，更没有卷入恶性竞争之中，而是以笃定与坚守维持着企业的生命与活力，这背后，靠的就是企业的良心——这不是任何的利益可以换来的。“消费者的眼光是雪亮的，他们对产品的好坏是有判断的。”在去年经济整体下行的时期，企业没有受到明显的冲击，继续保持稳健的发展，凭借着对产品质量的信心和对消费者的信任，我们欣慰地看到，不忘初心的企业，受到了越来越多的同行与消费者的尊敬。

但付总的眼光并不局限于自己的企业，他时刻关注着整个苦荞行业的发展：“次品的大量存在还是会影响苦荞的推广的。”他们成立了产业联盟，并且到山西大同，参加了杂粮协会的有关会议。但一个棘手的问题是：产业联盟没有执法权，对市场没有干涉的权力，只能通过开会的方式，倡议大家共同保障产品质量。但这种形式还是缺乏约束力，并不能解决产品质量参差不齐的问题。

       质量的监管有待相关法律法规、体制机制的完善，而在目前的状况下，坚守企业的本分，做全行业的榜样和楷模，就是最好的宣传和推广。在行业现状的话题中，付总的一句话给我们所有人留下了深刻的印象——“总得有人立起来，总得有人站出来！”由此，我们更加深切地认识到，作为一个行业的领军人物，不仅需要胆识和魄力，而且需要不受侵蚀的良心和强烈的社会责任感。

“潜力巨大，有待推广”

       苦荞的生长期短，只需要三个月。在生长过程中不需要添加肥料，不仅方便了农民照管，而且也使企业的原料供应相当稳定。“这样一来，我们的产品供应大可放心，质量也毫无问题，但就是在市场推广方面遇到了难题。”根据多年对市场的观察和分析，付总说：“穷地方都知道苦荞是好东西，但消费不起我们的产品。越是富有的地方，反而越不知道苦荞的好处，这就形成了一个错位。其实，很多高山作物都是好东西，比如青稞、大麦、燕麦等等，都是原始的、纯天然的、营养价值很高的作物，但都没有在市场上得到充分的推广。”

       苦荞行业从兴起到今天不过八九年的时间，所以市场潜力是相当巨大的。在推广乏力时，我们都不约而同地想到了要创新，但食品行业的创新很难，一旦创新成功，模仿、跟风又很快，这使得很多企业不愿在创新上投入财力和精力，再加上苦荞自身的特性和营养成分等因素，使改变产品的形态成为一项技术难题。付总的团队迎难而上，坚持在创新上下工夫，尝试制作了苦荞茶，苦荞粉，苦荞糕点等多种类型的产品，应该说已经取得了很大的成果，但付总谦虚地说：“我们的创新远远没有成熟，技术研发还是一大缺陷。”

       苦荞的推广，不仅靠创新，还要靠宣传。付总意识到，自己的团队在宣传上的力度不够：“如果我们能够加强宣传，能够添加一些文化元素，赋予苦荞新的东西，我们一定能走得更远。”具体地说来，就是把苦荞文化与产品文化、企业文化相结合，“这需要花很大的精力，下很大的工夫，需要做这件事情的人本身有文化底蕴，对文化有独到的理解，这件事你们年轻人做起来肯定更擅长。”

“坚持做下去，做长久”

       谈到企业的未来，付总说当然是希望能坚持把苦荞做下去，做长久。

       付总从部队转业之后，曾和罗总、张总一起打工。看到凉山的落后和闭塞，三人不约而同地想为家乡做一点事。创业之初当然是非常艰苦的，但付总和他的团队都坚持了下来：“既然在部队呆过，还有什么苦受不了呢？”凭着“不抛弃不放弃”的精神，他们一步一个脚印的扎实态度，克服了资金、技术、人才等许多方面的难题。最初，企业生产靠手工，员工多时达四五百人，现在靠机器生产，降低了成本，提高了效率。现在企业员工有 220 多人，队伍精干团结，很多员工从大学毕业开始在这里工作，中途一直没有跳槽，他们对公司的未来充满了信心。

       目前，当地政府对企业的扶持力度很大，近年来的简政放权也给企业发展清除了不少障碍，行政审批速度的提升，使企业家能够更加专注于企业自身的运营。政策、市场都是外在的因素，付总说：“一个企业的成长最终还是靠企业自己，其实不管做啥事，最靠得住的还是自己。”在访谈接近尾声的时候，付总不忘叮嘱我们这些年轻的创业者要懂得沉下心来，不浮躁，虚心向别人学习。

       付国喜先生的一席话，让我们懂得：创业难，坚守更难。我们年轻人有充沛的时间和精力，就更应该多一分耐性，肯吃苦。正如苦荞的味道虽苦，但吃下之后，会吸收转化成我们内在的精神资源，成为我们继续前行的动力。