西昌三匠苦荞开发有限公司质量双提升系列报道之六

摘要：

提升管理质量 增强发展潜力——技术+真情=质量提升。

质量提升靠什么？高精技术与真情服务缺一不可。2012年是凉山州产品质量提升年，在这一年里，西昌三匠苦荞开发有限公司大力实施“品牌战略、标准化发展、市场化运作”，强化质量监督，在攻坚克难中取得了突破性进展，在爬坡上行中展现了企业发展的新亮点。

单品诊治，实行质量安全零容忍

查不出质量安全隐患是最大的隐患，解决不了质量安全问题是最大的问题。西昌三匠苦荞开 发有限公司品管部针对产品系列划分明确，单品种类繁多的实际情况，创新思路，向主管部门——州市质量技术监督部门“借脑”，向行业领域内有较深造诣实践经 验丰富的专业技术人才“请教”，在生产管理与工艺流程中加强管理与质检监督，针对容易出现质量问题的环节，实行“专家巡诊”，对容易出现质量问题的单品实 施个别诊治，对专业技术人才，质检人员采取上送学习、行业取经、派下修炼等形式，提高自身质量检测水平，为质量风险预警提供技术支撑。公司品管部，定期对 生产原料、生产工艺、产品预包装、成品出厂进行抽检，培训内部质检人员和一线生产工人，结对帮扶一线员工，提高质检人员和一线员工素质。

数措并举，筑牢企业制胜基石

西昌三匠苦荞开发有好公司，是目前凉山州专业专一生产苦荞茶制品的科技型企业，以“诚信做企业、放心做食品”为宗旨，先后获得“四川省名特产品”、“2009中国西部国际农产品交易会最畅销产品奖”和“诚信企业”等荣誉称号，产品深受国内外消费者喜爱。

一、建立完善的领导机构。公司从建立之初，就成立了质量安全提升领导小组，健全完善了以总经理负总责、生产部门为龙头、品管部门为核心的质量管控系统，明 确了各级管理部门、人员的职责，提升了公司各级管理层对产品质量的认识和定位，明确公司各级人员职责，签订质量安全目标责任书，确保产品质量安全。

二、加强宣传，提高认识。公司广泛宣传《食品安全法》，通过组织各类培训、剖析案例、表彰典型等措施进行广泛的宣传教育，让食品安全意识深入到每一个员工心中。

三、很抓原辅料的管理。建立原料检验核销制度，在原料选择上，检验合格才入厂、精选合格再加工、监控工艺不漏项，并及时按照国家食品安全检测标准实施专人监管。

四、加强加工环节的精细化管理。生产过程实行标准化生产，精细化管理，做道每道工序有自检、互检、专检，确保产品质量稳定与安全，实施岗位监管和岗位责任制挂勾，收集质量信息链，保证产品追溯得到保障。

五、加大投入，为产品质量提供坚实的保证。公司将以质量提升年为契机，加大对质量检测设备的投入，购置一批能自检的质量检测设备，固强企业产品检测实验室 的检测功能，培训专职的质量检测人员，加强和完善内部检测管理，持续改进检测手段，做到精益求精，保证每一批产品的质量都安全稳定，为消费者提供更安全、 更健康、更优质的纯天然健康饮品；投入大量资金解决生产监控系统，保证每一个工序都在管理人员监控之下。

双向带动，推动苦荞产业快速发展

为深入开展“质量兴企”活动，巩固“质量双提升”成果，做大苦荞产业、做强三匠企业、打造苦荞茶“三匠造”精品品牌，三匠苦荞开发有限公司积极响应州委、 州政府、市委、市政府的号召，大力实施品牌战略，推行“品牌与标准”双向带动战略的实施。邀请专家深入公司调研、实行现场指导，邀请州、市质量技术监督部 门现场抽检、现场培训、现场审察，提高了企业的核心竞争力。坚定了公司争创名优企业、名牌品牌的决心和信心。