四川大学农产品加工研究院常务院长赵志峰教授在三匠2018年度经销商大会上的现场演讲：聚焦三匠新品 引领品质消费升级

　　四川大学农产品加工研究院是一所从事农产品资源基础性研究、精深加工关键技术攻关、农产品产业化技术集成及推广等的研究机构，是西南地区第一所研究农产品资源开发的专业研究机构。研究院经四川大学科学技术发展研究院批准，是依托于四川大学食品系的高校直属机构。

　　大家都知道，随着社会经济的繁荣和发展，满足日益增长的社会化需求起来越高，适宜于社会基本需求的产品越来越丰富，随着消费者需求的增长和消费多元化选择，消费品质化、需求优质化、心理满足品牌化越来越成为新一代消费需求的个性化特点，特别是在这个物质繁荣的时代，人们可选择的商品越来越多，依拓信息化和电子商务平台的发展，供消费者获取商品的渠道也越来越多、消费方式多样化、消费行为越来越便捷、越来越不可控;因获取产品品牌与产品品质的信息不对称，不可否认带来了诸多问题，产品和低劣产品充斥市场。由于缺乏线下体验、面对面交流以及品牌和品质的信息交换，很多优质的产品、生态的产品、健康的产品反而受阻于市场空间，而不被消费者认可。今天，四川三匠苦荞科技开发有限公司，在此设置新品发布暨招商会，其目的就是要把产品信息分享给大家，同时，也向各位全面汇报三匠公司这么多年以来所干的工作，让大家对三匠公司有个全新的认识。

　　四川大学农产品加工研究院与四川三匠苦荞科技开发有限公司形成战略合作以来，一直致力于苦荞及其苦荞茶的深度研究，在提升苦荞茶品质上作了大量而著有成效的工作，也取得了长足进步。与三匠公司研发团队一道，共同创建了“三匠科技平台建设”，新产品开发的速度达到了空前的提升，连续两年被当地政府评为“科技进步先进企业”，同时圆满完成了成都市科技创新驱动项目，完成了四川大学与三匠苦荞联合实验室的建设工作。目前，已完成了三个创新型苦荞茶产品开发，包括我们今天发布的VP580苦荞茶新品。VP580产品的推出，从产品本身的营养价值、从人体吸附的营养价值出发，将原有的芦丁的含量从常规产品的1.2%提高到5.8%，大大提升了产品中芦丁的含量。此款产品，以消费需求为出发点，其功能更加强大，营养成分更能让消费者吸收;另两款针对中青年人群和年轻人群的新型苦荞茶正在研制过程中，不久将会与大家见面，将会给大家带去更多惊喜。

　　在苦荞研制方面，今年重点推出原味苦荞米稀、燕麦荞米稀、薏仁荞米稀，在苦荞羹的基础上进行了保留了苦荞的主要成份，同时进行了营养的合理搭配，满足于青年人、上班族、休闲旅游的消费人群，便于携带，食用方便，营养均衡，作为代餐用品极佳，更是一款适合糖尿病人的无糖营养谷物产品。目前，研发团队正在进行第二代功能性荞米稀及荞米稀专用伴侣包开发，敬请关注。同时在苦荞酒、苦荞食品等方面实现产品多元化，为大家提供更多的选择。产品具有独立知识产权保护，创新型产品已申请了国家发明专利和实用新型专利共计12项。

　　产品是企业的基础，产品的品质决定了企业的生存。在当今激烈的市场竞争中，产品如何升级?产品升级靠什么?很多企业也在思考。产品升级不是一项独立的工作，而是一项系统工程，需要企业有一套完善的科技创新体系，既要保持产品创新，更要保证产品品质。特别是“大健康”时代的到来，作为生产型企业，更要抓住消费者消费“健康产品、营养产品”这个主线，解决好从“吃得饱”向“吃得好、吃得舒服、吃得营养”方面过度。苦荞是21世纪健康产品被世界公认，而苦荞所含的营养价值常见诸多报刊、电视媒体、医院营养科学食谱，特别是近几年来，各大学纷纷走出校园、走向企业对苦荞进行科技开发，从医药、食品、保健、养生中寻找新途径已经取得相应成功，中央电视台10套“健康之路”栏目，时常有专家解读苦荞的作用及其用途，特别是在座的企业家有时间可以多多了解。

　　四川大学农产品加工研究院，成立于2003年，研发人员众多，其中有教授、有博士生导师几十人，主要从事与行业代表性企业进行技术合作，帮助企业提供技术服务、作好技术支撑。四川三匠苦荞科技开发有限公司，具有较好的研发团队、研究工作具备相当条件，研究院与三匠公司的合作时间长，取得了相当成就，下一步研究院也作好了为企业未来发展提供技术保障作了长远规划，请大家相信在不久的将来，一定为在座的各位经销商朋友和企业家朋友们提供更有市场前景的苦荞产品，为广大消费者提供更有价值的产品需求。

　　“三匠苦荞”是四川省名牌产品，“三匠”品牌是四川省著名商标，在全国有较高知名度，市场具有较大的影响力和发展前景，我院非常高兴能够与三匠公司进行技术合作，共同致力于苦荞茶产品升级、苦荞深加工技术的研究，愿意在苦荞茶行业里贡献我们科研院所的一份力量，争取将更多更好的产品尽快投放市场，让企业与各位经销商朋友实现长期合作，实现双赢。