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苦荞茶应走出特产局限

分类:
行业资讯
发布时间:
2018/01/24
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【摘要】:
苦荞茶的消费真正形成规模,还是最近几年的事情。在四川成都等地,三匠等苦荞品牌都花了很大力气去推广苦荞茶,但特产的概念居多,个人觉得在产品刚进入市场时,以特产为突破口,结合四川的旅游、礼品等消费市场还是非常切合实际的,也是有效的,但同时,特产的概念或许也是制约苦荞茶做大的一个“致命”局限。当然,生存之后才能求发展。只有做到了在当地具有相当的市场规模和消费群,才能将产品推向全国。

苦荞茶的消费真正形成规模,还是最近几年的事情。在四川成都等地,三匠等苦荞品牌都花了很大力气去推广苦荞茶,但特产的概念居多,个人觉得在产品刚进入市场时,以特产为突破口,结合四川的旅游、礼品等消费市场还是非常切合实际的,也是有效的,但同时,特产的概念或许也是制约苦荞茶做大的一个“致命”局限。

 

  当然,生存之后才能求发展。只有做到了在当地具有相当的市场规模和消费群,才能将产品推向全国。苦荞茶,作为一个茶市场的新品类,目前在四川已经形成了消费习惯,如果继续在四川本省的红海中“苦战”,无疑销量无法取得突破,而且极易形成特产的概念,难以自拔。如果是特产,只有旅游时,游客才将其作为礼物买回去送人,一旦离开了这个地方,自然就不会再买了,这对苦荞茶品牌全国市场的推广是极为不利的,也是最大的局限,要从地域上甩掉特产的帽子。

 

  在操作全国市场的过程中,有两点很关键。首先,苦荞主产区是西昌,要强化西昌作为苦荞茶的正宗地位,树立西昌苦荞的标准。如果可能,还要申请只有西昌才有的某个品种的地理标志,一旦地理标志通过认证,接下来就是受到法律保护的西昌独有的苦荞茶,门槛无疑高了很多。大家都做苦荞,我的是最正宗的,这就有了说服力,也有了差异化。其次,要做行业标准的制定者。你是行业标准的制定者,理所当然最具有说服力。也对其他竞争品牌是一种有效的区隔。最终能解决消费者信任的问题。

 

  谁去做这个事情?当然是当地有资源、有实力的,能整合各种资源的厂家,我觉得三匠苦荞可以去试试,这是一个大的战略,做成了,对于四川苦荞茶的营销和推广都将是一次大的质的飞跃。最近两年喝苦荞茶的重庆人在翻番。在商超、药房、特产专卖店,甚至很多社区便民店,现在都能看见苦荞茶的身影。出现频率最高的,当属三匠品牌,基本上都来自西昌大凉山。

 

  “别看苦荞茶现在红火,其实在开始进入重庆时,包括厂家在内,并没有真正重视,三四年前只是在茶叶批发市场能看到。”业内人士表示。不过经过一段时间的熏陶,重庆人对苦荞茶的认知度和接受度,还是相当高的。

 

  由于富含芦丁,对降“三高”有一定的辅助作用,使得苦荞茶的主要消费人群大多集中在中老年市民中,但现在购买的年轻人也在逐渐增多。年轻人主要买来当礼品,孝敬父母长辈,也有送给身边30岁左右、长期饮食过于油腻,或者饮食不规律的朋友。

 

  目前重庆市面上苦荞茶品牌和种类可谓是琳琅满目,价格也从几元到几百元不等。根据选取苦荞的部位以及加工方法的不同,有五类苦荞茶,即:全坯、黄苦荞、、全株等。因为芦丁含量和制作方法的不同,苦荞茶的香味也分麦香和焦香,后者喝起来口感香味更浓郁一些。苦荞茶降“三高”主要靠的是芦丁,而这一成分基本存在于苦荞的皮层中。也就是说,降“三高”效果明显的肯定是用皮层做成的产品。目前来看,五种苦荞茶的芦丁含量从高到低排名依次为:叶芽、全株、超微、黄苦荞、全坯。