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BOSS面对面|三匠苦荞:开拓苦荞新市场,打造苦荞领域的领军企业

BOSS面对面|三匠苦荞:开拓苦荞新市场,打造苦荞领域的领军企业

分类:
三匠新闻
发布时间:
2020/08/14
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【摘要】:
为展示四川食品企业风貌,坚定食品行业发展信心,成都市食品工业协会、成都市绿色食品产业生态圈联盟联合封面新闻封面新闻近日联合,共同发起“生活重启行业蝶变”BOSS面对面食品行业线上沙龙交流活动,邀请四川食品行业知名企业家参与,与行业观察者们共同探讨食品行业前景、企业发展之道。

 

 

为展示四川食品企业风貌,坚定食品行业发展信心,成都市食品工业协会、成都市绿色食品产业生态圈联盟联合封面新闻封面新闻近日联合,共同发起“生活重启行业蝶变”BOSS面对面食品行业线上沙龙交流活动,邀请四川食品行业知名企业家参与,与行业观察者们共同探讨食品行业前景、企业发展之道。

7月16日下午,“生活重启 行业蝶变” BOSS面对面食品行业线上沙龙交流活动,在四川日报大厦6楼演播厅举行,活动邀请到了三匠苦荞科技开发有限公司总经理罗松乔、成都露露的下午茶企业管理有限公司创始人徐露、章鱼小数据创始人谭海林,就食饮细分领域发展进行了面对面交流

 

 

罗松乔介绍,四川三匠苦荞科技开发有限公司是依托于凉山苦荞麦资源,集种植、研发、生产、销售苦荞产品一体化的企业,公司成立十余年来,一直专业专注于苦荞产业领域深耕,致力于让更多人认识苦荞、了解苦荞、爱上苦荞,让苦荞的润泽遍及全国全球。其主要业务均围绕苦荞而展开,苦荞茶系列、苦荞酒系列、苦荞食品系列、苦荞制品系列,但主要业务及拳头产品是苦荞茶

 

1巩固存量市场,开创增量市场

苦荞由于地域分布特点比较明显,整个苦荞行业都还处于弱小与发展阶段。根据数据统计,目前注册苦荞生产加工的企业40余家,且有一定规模的苦荞生产加工企业主要集中在大凉山。另一方面,苦荞又是功能性价值较高的产品,自带有传播点和流量持,这是优势之处。

 

罗松乔谈到,三匠苦荞茶经过十多年的普及与发展,西南地区,比较关注养生群体对苦荞的认知和接受程度很高,在全国范围内部分群体有一定认知度,但大范围大众群体对苦荞了解程度还比较低,这既是压力也是机会。

 

 

结合企业十多年来的发展,三匠在品牌认知度、美誉度尤其是在苦荞茶这个品类里处于领先水平。目前三匠在巩固中老年的存量市场基础的同时,也着力开拓年轻人的增量市场,通过三匠核心技术的提取苦荞的价值点及审美,所研发的芦丁博士及花与荞产品和苦荞食品将主攻年轻白领人群,开拓更广阔的增量市场

 

2坚持品牌化 做“中国苦荞茶第一品牌”

罗松乔表示,三匠从成立伊始,就立志要走品牌之路。“做中国苦荞茶第一品牌” 是企业的愿景,“弘扬苦荞文化,担负社会责任”是公司的使命。对内围绕苦荞做精做深,心无旁鹜,对外传播苦葬价值,塑造三匠专业形象。

理清品牌路径找准品牌定位,三匠才能从区域品牌到全国性品牌,在巩固存量市场前提开拓增量市场,需要我们从产品端和传播端下功夫,在保有自己优势产品同时切入更大容量的新市场,围绕不同消费群体和消费场景打磨产品,在苦养茶做精做深同时布局具有核心竞争力及价值的苦荞食品,实现苦养从功能性产品到普适性产品转身;同时在营销传播手段上适应新的形势,紧贴新的传播手段传播平台,传播内容等有效传播,大力布局新媒体,网红种草,短视频直播等。

 

 

徐露谈到:苦荞作为一个地方属性比较强的产品,且知名度还不高,市场教育和培育成本很高,而苦荞业企业都是从无到有从小到大发展起来的,自身实力和营销水平有限,要苦荞推向全国,除苦荞行业自身努力外,也需要更多政府、行业协会、媒等等平台资源支持与肋力。苦荞这行业要发展,首先就需要当地企业的一个抱团发展,而不是单一企业竞争。另外苦荞的核心价值、功效等方面跟消费者的宣讲发声还相对比较弱,针对苦荞的核心价值,还需要企业在价值、专利、 学术研究等方面还可以不断的去放大

谭海林认为,苦荞这个品类实际上目前是横跨了两个属性:一个是饮,一个是食的市场属性存在,但目前从产品形态和产品慨念都还没有和当下的年轻群体建立链接,例如这个品类中比如“芦丁”的概念,对于市场来讲还非常新的概念。而苦荞市值50个亿的产业要教育市场这个还非常新的概念又还是太弱。所以我更为关心的是这个产业未来能否产业化、资本化的可能。另外在食的上面,在苦荞面条的形态上,面食消费近几年也在一个风口上,这个趋势还是较好的,苦荞面如果能在口感工艺上能够很好的解决的化,相信未来市场还是非常好的

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